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天馬土菜館

天馬土菜館
天馬土菜館位于景區內,主營農家菜、吊鍋宴。訂餐電話︰15056430568、15855221133
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獨有的歷史名菜——紅豆腐

獨有的歷史名菜——紅豆腐
紅豆腐,又叫干豆腐,餐館尊稱它是“將軍豆腐”。據考證,還是紅豆腐正宗的故鄉。 的水是大別山水之源泉,是從大小岩石、參天古木下滲透出的山泉水,有詩人贊嘆︰踏遍黃峨岱與廬,惟有天堂水最佳。因此用水制作的豆腐,潔白、細膩、清爽、滑利、甜嫩、香噴可口,用豆腐做湯更堪稱一絕,熱湯上桌...
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農家喜宴 簡稱“”, 在餐飲業最大的特色就是吃農家宴,喝小吊酒。原系周圍農村娶媳婦、嫁閨女或建房上梁等大喜之日招待客人的家宴。它的菜譜和上菜的順序都有明確的規定的。每逢喜事,主人在農村正房(或堂屋)上條幾下放著兩只高大的蠟燭台,點著一對大紅蠟燭。屋正中間放一張八仙桌(客人較多...
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吊鍋宴

吊鍋宴
  ,農戶在屋內一角,挖一直徑50--70厘米,深約30厘米的火籠,同時,在其屋正上梁上懸木質滑桿吊一鐵鍋(或銅壺),在火籠上吊鍋可隨意升降。春夏一般不用,冬季火籠燒柴,家人或來客圍坐四周,烤火閑侃。平時放吊壺燒水,吃飯時幾樣燒熟的菜放入鍋內,吃熱菜,喝小吊酒。一般不用桌子,吃飯的人右手拿筷子...
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